【序言】虧損的生意怎么挽回回來(lái)？？來(lái)看看情感百科，找到情感思路“虧損的生意怎么挽回回來(lái)”的內(nèi)容如下：
情感目錄一覽：
- 1、如何挽救一家虧損的門店？
- 2、如果投資失敗了，怎么能把錢要回來(lái)？
- 3、做生意虧了怎么辦
- 4、生意干三月經(jīng)營(yíng)不好虧本十萬(wàn)怎么辦
- 5、炒期貨虧損怎么追回
- 6、火鍋店生意不好怎么辦？如何挽回？
如何挽救一家虧損的門店？
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到了年底虧損的門店尤為難受，虧損多月用過(guò)各種方式還是不能扭虧為贏的更難受，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，不是所有店都能虧損個(gè)1年2年，但凡虧損的店面人員更是難受，員工一沒(méi)得到發(fā)展二沒(méi)獲得價(jià)值感，還擔(dān)著巨大的壓力、羞愧感，多數(shù)人會(huì)有撤退的念頭，這時(shí)老板想要的卻是員工能更大激情地去創(chuàng)造，改變現(xiàn)狀，但是，門店經(jīng)營(yíng)一旦進(jìn)入惡性循環(huán)，起死回生的過(guò)程就是九死一生！
求生是本能，撤退也是本能。
評(píng)估后該關(guān)就關(guān)，不能猶豫，
還能調(diào)整挽救，那也必須快。
今天就談?wù)劊?/p>
虧損的門店怎么挽救？
01、認(rèn)知的擴(kuò)容
? 意識(shí)先行，對(duì)于要扭虧的店，經(jīng)營(yíng)者多數(shù)是在非常焦急的狀態(tài)下，其實(shí)首先是經(jīng)營(yíng)者要靜，靜能生定，定能生慧，打仗需要的是智慧，病急亂投醫(yī)，亂做動(dòng)作危害更大。靜下心來(lái)感受和分析這個(gè)位置一家成功的門店是什么樣？自己在開(kāi)店和經(jīng)營(yíng)過(guò)程的心態(tài)和行為又是如何？所以第一個(gè)認(rèn)知是經(jīng)營(yíng)決策者的責(zé)任回歸，扭虧責(zé)任擔(dān)當(dāng)是經(jīng)營(yíng)決策者，而不是交由店長(zhǎng)或某個(gè)區(qū)域經(jīng)理，一昧施壓，這只是經(jīng)營(yíng)決策者的責(zé)任轉(zhuǎn)嫁。
第二個(gè)認(rèn)知是能力的擴(kuò)容，借力“專家顧問(wèn)”團(tuán)隊(duì)，當(dāng)局者迷，旁觀者清，在找失敗的問(wèn)題與原因時(shí)，如果沒(méi)有足夠的覺(jué)知意識(shí)，經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)無(wú)法真正面對(duì)自己的問(wèn)題，那都是痛處，當(dāng)每一處都招來(lái)指責(zé)與批評(píng)時(shí)，人在無(wú)意中都會(huì)啟動(dòng)自我防御系統(tǒng)，所以借力“專家顧問(wèn)”團(tuán)隊(duì)能更客觀地分析和解決問(wèn)題。如何組建這個(gè)“專家顧問(wèn)”團(tuán)隊(duì)呢？一是可以內(nèi)部產(chǎn)生，連鎖企業(yè)可以從別的門店中選擇各項(xiàng)能力和條件比較合適的人臨時(shí)組建成一個(gè)專家小組，對(duì)虧損門店進(jìn)行顧問(wèn)式輔導(dǎo)；二是外聘，如果內(nèi)部沒(méi)有合適的人選，那從外部尋找人選。二個(gè)團(tuán)隊(duì)一起協(xié)作，但要目標(biāo)清晰，責(zé)權(quán)明確。
02、找問(wèn)題的根源
1、走出門店看問(wèn)題。虧損門店多數(shù)是業(yè)績(jī)不理想，或是業(yè)績(jī)急驟下滑，要真正能全面看到問(wèn)題，必須走出門店，一看商圈，二聽(tīng)客戶心聲，三體驗(yàn)門店服務(wù)?？瓷倘κ侵貙彾ㄎ粏?wèn)題，定位出現(xiàn)問(wèn)題，要調(diào)整就是大動(dòng)作；聽(tīng)客戶聲音才知道突破點(diǎn)所在，你的核心價(jià)值客戶認(rèn)可多少？感受到多少？一聽(tīng)客戶講就明白了，現(xiàn)在很多服務(wù)行業(yè)的門店都可以通過(guò)點(diǎn)評(píng)了解，通過(guò)體驗(yàn)門店服務(wù)來(lái)找運(yùn)營(yíng)不足之處。走出來(lái)才知道真正問(wèn)題所在，原以為業(yè)績(jī)不好是銷售人員問(wèn)題，走一圈發(fā)現(xiàn)是品牌的產(chǎn)品與服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力都不夠。上門客太少，而對(duì)面的店生意也不錯(cuò)啊，一了解人家的是在做社群和利用口碑引流，你還是老產(chǎn)品換說(shuō)法不停地促銷，消費(fèi)者早已不買賬了！
2、找出問(wèn)題的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)因素。虧損的店存在的問(wèn)題不止一個(gè)，把這個(gè)問(wèn)題背后的原因都找出來(lái)，匯總對(duì)比更后聚焦在關(guān)鍵因素上，把精力先放在重要的因素上。
對(duì)于分析問(wèn)題日本豐田現(xiàn)場(chǎng)精細(xì)化管理方法中有一個(gè)很好的方法問(wèn)“五個(gè)為什么”，發(fā)生了一個(gè)現(xiàn)象，通過(guò)問(wèn)相關(guān)人員五個(gè)為什么，一般能找到背后意想不到的原因。
03、對(duì)癥下藥，單點(diǎn)突破
? ? ? ? 以點(diǎn)為突破口，但解決方案必須是系統(tǒng)的。一個(gè)虧損多日的店早已由點(diǎn)的問(wèn)題擴(kuò)大的整店的問(wèn)題，必須是以點(diǎn)帶面、逐步實(shí)施、系統(tǒng)解決，重新刷新顧客對(duì)你的認(rèn)知。
? ? ? ? 一家餐廳虧損半年以上，各種方法試過(guò)還是不管用，這里消耗更大的是客戶和團(tuán)隊(duì)的信任，會(huì)造成信任疲憊，所以系統(tǒng)的方案，從內(nèi)到外改頭換面，給顧客煥然一新的感覺(jué)，才能快速高效地贏回市場(chǎng)。佛家說(shuō)一切現(xiàn)象皆由自己造，一個(gè)品牌創(chuàng)立的初心以及有競(jìng)爭(zhēng)力的核心價(jià)值，在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)品的定價(jià)、銷售、送貨、售后等一系列動(dòng)作對(duì)核心價(jià)值的交付是否有守護(hù)到初心。
? ? ? 舉個(gè)比較典型的案例，曾經(jīng)服務(wù)，過(guò)一家湘菜餐飲品牌，初創(chuàng)品牌，做完品牌策劃，后期接著做新媒體代運(yùn)營(yíng)。創(chuàng)始人原來(lái)做連鎖火鍋店的，第一次嘗試炒菜類正餐，700多平米，開(kāi)業(yè)后生意一直比較穩(wěn)定，月?tīng)I(yíng)收在90萬(wàn)左右，在經(jīng)營(yíng)8個(gè)月后距離700米處一家大型購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)，購(gòu)物中心新開(kāi)近40家品牌餐廳，導(dǎo)致餐廳生意急劇下降，跌幅近50%。我們通過(guò)一周的商圈及內(nèi)外部調(diào)研分析，給出的解決方案是，保店棄品牌，因?yàn)樾麻_(kāi)的餐廳中有近20家炒菜餐廳，新開(kāi)業(yè)的品牌餐廳，管理服務(wù)都不錯(cuò)且促銷不斷，造成客戶極大流失。如果不變，人氣一下降，生意只會(huì)越來(lái)越冷清。所以做根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境，迅速加盟一家品牌川系火鍋，與旁邊的豬肚雞火鍋、潮州牛肉火鍋邊連成一片，成行成市，聚人氣更快，開(kāi)業(yè)第一個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額達(dá)150萬(wàn)，且運(yùn)營(yíng)、人力成本大幅下降，3個(gè)月基本穩(wěn)定住，這時(shí)重點(diǎn)做好運(yùn)營(yíng)服務(wù)和營(yíng)銷，算是有驚無(wú)險(xiǎn)地度過(guò)。
? ? ? 商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，如例中餐廳每月租金加人工就達(dá)近40萬(wàn)的成本，虧上幾個(gè)月，多數(shù)老板心理壓力已經(jīng)頂不住，這時(shí)容易亂做動(dòng)作，反而越動(dòng)越糟糕，所以，有技法還得有心法，靜下心來(lái)用心才能看到問(wèn)題本質(zhì)，也才有智慧解決問(wèn)題。
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如果投資失敗了，怎么能把錢要回來(lái)？
一則“如果投資失敗了，怎么能把錢要回來(lái)？”的問(wèn)題，是受到了高度的關(guān)注，我來(lái)說(shuō)下我的了解。投資失敗怎么把錢給要回來(lái)呢？正常的情況來(lái)講，投資失敗都是沒(méi)有辦法把錢給要回來(lái)的，因?yàn)檫@就是一場(chǎng)賭博。比如說(shuō)你去買賣股票你虧錢了，那么你讓這個(gè)市場(chǎng)把錢還給你，那就明顯是不可能的事情。再比如說(shuō)你跟別人合伙開(kāi)公司，你去投股份公司，干部干不好倒閉了，那么你讓你能的合伙人把錢還給你，那也不可能。下面說(shuō)說(shuō)詳細(xì)情況。
一.投資失敗怎么把錢要回來(lái)
你去投資一個(gè)東西，就是相當(dāng)于是花錢去買一個(gè)股份，這個(gè)股份能不能給你掙錢，這個(gè)是未知的。那你就買了之后你如果不能掙錢，那只能是因?yàn)槟氵@個(gè)公司投的不好。那你如果買了之后能夠掙錢，那你就會(huì)有錢，成為老板。如果說(shuō)因?yàn)檫@個(gè)公司投了之后不掙錢，你就要找誰(shuí)拿錢那是不可能的，因?yàn)闆](méi)有人會(huì)欠你的錢呢。
二. 股票投資
比如說(shuō)你是買賣一只股票，你買了股票之后股價(jià)跌了。那么你想要把這個(gè)投資的錢給拿回來(lái)，誰(shuí)會(huì)給你拿回來(lái)呢？除非說(shuō)股價(jià)漲回來(lái)了，你就有機(jī)會(huì)拿回來(lái)，否則你就是沒(méi)有機(jī)會(huì)拿回來(lái)的。
三.股份投資
再比如說(shuō)，你跟你的朋友合伙人是去開(kāi)一個(gè)公司或者開(kāi)一家餐廳。這家餐廳或者公司干不下去了，要倒閉了，經(jīng)營(yíng)不善，那么你作為這個(gè)公司的投資人股東，你的公司干不下去了，要倒閉了，你要找誰(shuí)拿錢呢?你要找你的合伙人拿錢嗎？我看這也是不太對(duì)吧，因?yàn)樗⒉磺纺愕腻X。 ? ? ? ? ? ? ? ?
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做生意虧了怎么辦
做生意總會(huì)有虧有賺的，既然選擇做生意，就應(yīng)該做好這方面的心里準(zhǔn)備，如果生意虧損了，要么想辦法挽回自己的損失，扭虧為盈，要么就踏踏實(shí)實(shí)的接受現(xiàn)實(shí)，找一個(gè)班上，過(guò)平淡的生活
生意干三月經(jīng)營(yíng)不好虧本十萬(wàn)怎么辦
生意有賺有賠，做生意就是一個(gè)把賺錢概率提升，賠錢概率降低的過(guò)程。已經(jīng)形成的虧本，我給你幾個(gè)建議：
1.客觀分析導(dǎo)致這次虧本的原因，并一一列出來(lái)，看能否補(bǔ)救。
2.可以補(bǔ)救的，制定補(bǔ)救計(jì)劃并實(shí)施跟進(jìn)。
3.無(wú)法挽回的，需要你記住造成這種情況的原因，防止下次再犯。
總而言之，就是想辦法把損失降到更低，希望建議對(duì)你有幫助。
炒期貨虧損怎么追回
1、炒期貨的盈虧需要投資者自己承擔(dān)，所以是沒(méi)辦法追回的，只能通過(guò)自己的能力在市場(chǎng)上重新賺回來(lái)?，F(xiàn)階段，炒期貨一般都需要去期貨公司開(kāi)戶，這些平臺(tái)都是正規(guī)的。并且即便有分析師建議，投資者虧損后都是盈虧自負(fù)的，所以不會(huì)存在被騙等情形。
2、如果投資者不幸在不正規(guī)的平臺(tái)操作，虧損后可以保留相應(yīng)的證據(jù)，然后報(bào)警追回。 拓展資料： 1、期貨虧損，要根據(jù)自己虧損的情況，調(diào)整策略。
（1）期貨投資虧損處于浮動(dòng)5%以內(nèi)，屬于正常的情況波動(dòng)，只要及時(shí)跟進(jìn)，還處于浮虧，還是及時(shí)判斷行情是否沿著自己判斷的趨勢(shì)發(fā)生。如果不是，則選擇及時(shí)止損即可。
（2）期貨投資虧損超過(guò)5%-20%,這個(gè)時(shí)候，要及時(shí)調(diào)整倉(cāng)位，調(diào)整策略，應(yīng)對(duì)不利局面。要么直接斬倉(cāng)出局，選擇新的機(jī)會(huì)進(jìn)場(chǎng)，重新將虧損部分賺回來(lái)。
（3）期貨虧損20%-50%，則屬于重度虧損，這個(gè)時(shí)候，不是馬上調(diào)整策略，而是選擇立即止損，或選擇對(duì)沖。因?yàn)槌^(guò)20%-50%，往往不會(huì)輕易止損，要適當(dāng)?shù)夭扇?duì)沖策略，但是也要根據(jù)自身的資金情況。
（4）期貨虧損50%-100%，屬于嚴(yán)重虧損，要立即止損，不對(duì)沖，或賭博心態(tài)企圖挽回虧損，這個(gè)時(shí)候要立即停止任何操作。
2、期貨虧損，要檢查自身狀態(tài)是否出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題，比如，身體狀態(tài)、生活問(wèn)題等等。因?yàn)槠谪浗灰资且粋€(gè)高強(qiáng)度的工作，需要充沛的體力來(lái)支撐，如果身體出現(xiàn)問(wèn)題，容易引起交易高度不舒適感。
3、期貨虧損發(fā)生虧損，這個(gè)時(shí)候，一定要注意調(diào)整心態(tài)，也是更重要的一點(diǎn)。因?yàn)樗械奶潛p都是你自己造成的，也是你自己一手下的單，指責(zé)誰(shuí)都沒(méi)有用，這個(gè)時(shí)候，你要重新審視自己，也用太自責(zé)。
火鍋店生意不好怎么辦？如何挽回？
火鍋店生意不好怎么辦。
診斷自查原因
1.通常我們?cè)\斷一個(gè)火鍋店生意不好，首先要全面的了解他的情況，是一開(kāi)始就不好。還是開(kāi)業(yè)一個(gè)月后沒(méi)有客人，又或者三個(gè)月左右生意開(kāi)始下滑。
2.店面的選址是不是存在著問(wèn)題，開(kāi)業(yè)前期都做了哪些推廣曝光活動(dòng)。
3.火鍋的口味是否存在著不穩(wěn)定因素，火鍋菜品出品有沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，以及火鍋與菜品的價(jià)格是否定的過(guò)高。
4.火鍋店服務(wù)員的服務(wù)流程有沒(méi)有問(wèn)題？服務(wù)質(zhì)量是否跟得上顧客體驗(yàn)感怎么樣。
5.了解與本區(qū)域同類型其他火鍋店數(shù)量。
分析并解決方法
1.火鍋店從一開(kāi)業(yè)生意就不好，多數(shù)原因店面位置天生缺陷，在加上廣告營(yíng)銷力度不夠。好貨不怕巷子深的年代已經(jīng)一去不復(fù)返， 火鍋店如果天生沒(méi)有一個(gè)好的店面位置，就必須得靠后天的，宣傳，營(yíng)銷，引流等多種方案搭配著交替使用。
2.有一部分火鍋店是開(kāi)業(yè)后一個(gè)月左右，大概就沒(méi)有客人去了。這種店沒(méi)有生意的原因是顧客初次體驗(yàn)留下不良印象， 大多數(shù)是對(duì)口味服務(wù)不滿意。解決了方法從火鍋的口味菜品品質(zhì)入手，配合必要的營(yíng)銷引流的手段。由于開(kāi)業(yè)時(shí)候，產(chǎn)生了負(fù)面的影響，第二次的營(yíng)銷廣告投入會(huì)很大成本很高。但這個(gè)沒(méi)辦法需要重塑顧客信心，挽回顧客必須從內(nèi)到外的徹底改變。
3.4.開(kāi)業(yè)后三個(gè)月80到90天左右，火鍋店生意慢慢的下滑。這個(gè)說(shuō)明我們的火鍋口味以及服務(wù)的品質(zhì)在慢慢的下降。這種情況現(xiàn)在火鍋店需要，把控好火鍋口味和菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，整頓前廳服務(wù)人員強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)顧客體驗(yàn)感。在多配合一些營(yíng)銷活動(dòng)，老顧客會(huì)員送一些回頭卡，鎖定顧客消費(fèi)。
5.本區(qū)域內(nèi)同類型的火鍋店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多。如果我們餐廳的口味服務(wù)基本功都沒(méi)有問(wèn)題的情況下，我們需要做出一些戰(zhàn)略上的調(diào)整。或者是增加一些新的產(chǎn)品，知己知彼百戰(zhàn)百勝，我們需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的所有情況，比如:把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷量更好的菜品，做成我們的特價(jià)菜，甚至是免費(fèi)引流的菜品。
總結(jié):
火鍋相對(duì)于其他餐飲標(biāo)準(zhǔn)化程度高，運(yùn)營(yíng)比其他餐飲更容易。我經(jīng)常在說(shuō)我們火鍋店必須要具備完善的“餐飲基因”（好的口味菜品，好的店面位置，好的服務(wù)質(zhì)量）就等于有了，天時(shí)，地利，人和。只有“餐飲基因”基本過(guò)硬了，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷引流方便就“如錦上添花”了！
以上僅個(gè)人見(jiàn)解，如有不妥請(qǐng)下方評(píng)論區(qū)留言。每天都在這里分享傳播川菜火鍋底料文化以及餐飲經(jīng)驗(yàn)，希望大家可以愉快的交流，了解更多的火鍋知識(shí)，請(qǐng)搜索:蜀八爺巫建。
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蜀八爺川西壩子有限公司餐飲策劃總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān) 優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者
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